所属公司:海南济安应急产业发展有限公司
工作地址:海南省海口市美兰区海口市中小学生安全应急综合演练基地岗位职责:
1.负责餐食烹饪、食堂及客房管理，认真贯彻食堂、客房管理的各项规章制度。
2.做好日常巡查工作。每天中、晚餐在食堂、客房巡查，及时处理就餐住宿过程中出现的有关问题，
3.按照相关制度对食堂、客房进行督查考核，并作好督查记录。保证食堂食品采购，储存，加工供应过程符合规定，操作规
范，消除安全隐患。
4.每周议定营养菜谱，测定需求量和价格成本，促进食堂稳定发展
5.善干倾听和正确对待处理师生的意见和要求，并与食堂加强沟通，不断提高食堂服务质量。
6.做好安全应急预案，一旦发生食品卫生安全隐患，立即向校长汇报，并在领导小组的统一指挥下，积极执行应急预案。
7.负责督查食堂、客房内防火、防盗、环境卫生工作。任职资格:
1.大专以上学历，烹饪相关专业:
2.有三级厨师证，3年以上烹饪相关经验优先;
3.具备食品烹饪以及食品卫生方面知识;
4.具备一定的食堂管理知识和经验;
5.了解食品相关法律法规政策;
6.具备良好的组织协调能力，能有效的调配厨房的人力，物力，调动下级员工的工作积极性，协调企业内外部门之间的关
系;
7具备良好的沟通能力，保持上下级之间的有效沟通。
8.为人正直，具有良好的职业素养及团队合作精神。